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【洋庖丁】SA霞乃 ペティーナイフ 15cm(両刃)価格： 4,879円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ（cm）：15●霞乃は伝統に磨かれた墨流し刃物、美しい外観に富む芸術品です。日本刀の原理をたくみに応用した優れた技術で鍛えあげた、37枚複合の素材をいかしたところに特長があります。狂いがなく、堅牢優美な仕上りをもつ牛刀です。いままさに充実のラインアップ●特長：スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、製錬、製鋼された特殊ステンレス刃物鋼です。この特長は1.不純物の含有量が極めて少ない為、最高級の刃物鋼として切味、耐磨耗性（水切れする）にすぐれてい●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後 |
【洋庖丁】ニューストッパー付フルーツナイフ（果物ナイフ）先丸型価格： 473円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 先丸型●全長（mm）：213●刃渡り（mm）：100●木製サヤ付（ストッパー付）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
【洋庖丁】バナナ切庖丁（果物ナイフ）12cm価格： 1,911円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)()：12材質：安来鋼白2号●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
【洋庖丁】TKG PRO（プロ） ぺティーナイフ 12cm(両刃)価格： 4,941円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)：12●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：18-8ステンレス、フロスティー仕上●刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。●フロスティー仕上の特長：光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル。一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上にな●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください |
天味寿楽安来青紙スーパー割込ペティナイフ150mm価格： 5,500円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 天味寿楽の包丁は用途に合わせて鋼材別に2種類のタイプがございます。どちらの品もかなりの人気商品です。用途に合わせてお選び下さい。 こちらの商品は安来青紙スーパータイプとなります。天味寿楽 安来銀紙三号 素材は世界的にも誇る安来鋼銀紙三号を使用した折れず曲がらず研ぎやすく、切味一番で、しかもさびにくい庖丁です。通常のステンレス素材と異なり炭素系の錆びる包丁にも勝るとも劣らない切れ味を誇ります。お手入れが簡単でなおかつ切れる包丁をお求めの方にお薦めです。刃材/安来鋼銀紙三号口金・ビョウ/18-8ステンレス柄/黒合板強化木 天味寿楽 安来青紙スーパー出雲安来の砂鉄より、精練した極上の青紙スーパーとい |
ダマスカス槌目V金10号ペテイ135mmマホガニー柄価格： 4,980円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 非常に美しく高級感が漂う槌目ダマスカスマホガニー柄のペテイー包丁です。切れ味も高級ステンレス刃物鋼のV金10号にて造られているため、炭素系の包丁に負けず劣らす良く切れ、さらに錆びにくい包丁となっております。注V金10号の高級ステンレス刃物鋼は、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ、靱り強く、加工性、鍛造性にすぐれています。しかも有害不純物に起因する腐食性もなく、また耐摩耗性にすぐれた諸性質は弊社の「V鋼」刃物鋼シリーズの一大特徴となっています。V金10号は上記の特徴を持つ原材料に種々の合金元素を添加して形成されています。Cr 15%,, Mo 1%, Co1,5%を添加した |
BLAZEN ぺティーナイフ150mm価格： 12,800円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 洋食系のシェフの方に向けて作られた専用包丁が『BLAZEN(ブレイゼン)』です。この新ブランドは全日本司厨士協会北陸地方本部の方々の協力を得シェフの方々の経験に基づいて作られました。「長すぎず、細すぎず、太すぎず」現在の料理体系に合った機能性を考慮しました。従来のデザインをそのままに伝統の鍛造技術を応用しいかに切れ味を高めるかに挑戦。そして完成したのがこの『BLAZEN』シリーズです。一度使えばその使いやすさと素晴らしい切れ味に驚くこと間違いなしです。徹底的に切れ味を追求し永切れする包丁を求めました。また峰が厚く刃の部分は薄いうえに研ぎやすくなっています。粉末ステンレスハイス鋼を素材に内側は鋼 |
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ミソノ ハガネ スウェーデン鋼 ツバ付き ぺティナイフ 130mm価格： 5,900円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 台所で牛刀のほかに1丁あると重宝します。果物の皮むきなどに。刃渡り13cm。関の孫六で名高い刃物の町岐阜県関市でプロの調理師用包丁を作りつづける「ミソノ刃物」の製造。一丁一丁丹念に手打ち鍛造し、丁寧に研磨加工、そして精魂込めて刃付け加工します。刀身と一体のツバ付きが美しくあざやか。ツバ付きは柄が腐りにくく衛生的です。紫檀の格調高い柄は手にジャストフィット。「はがね」ですので錆びますが、手入れを良くすれば大丈夫。温水で洗い、水分をよくふき取って乾燥させれば赤錆びにくく、グレー色になり味わいが出ます。切れ味はだんぜんステンレスの上をいきます。 |
